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开宁明厨亮灶AI监控你了解多少?

作者:开宁AI智能监控厂家 发布时间:2020-11-24 09:16:42 点击:181

伴随着人民消费理念逐渐的提升,“健康安全“现已成为了影响到餐饮企业存活的规则。落实餐饮管理食品质量安全的提升工程、着力打造“阳光厨房”、用“明厨亮灶”把食品卫生安全“亮”出去,成为了保护消费者们舌尖上健康安全的关键方式。


时下餐饮管理店面安全事故隐患关键在于在室内环境卫生管理、视频监控以及用电三个因素。而目前的餐饮管理健康安全系统管理有着不统一、不相关联、无法联动控制等弊端,并常产生以下安全事故隐患:


店面内烟雾情况、厨房内燃气状况不易实时监测,无法达到在火灾事故产生前发出预警信号;


设备长年高负荷运作,使线路衰老快速,供电系统设备发热、过载、漏电、跳闸状况时有发生;


食材长年存储在冰柜中,若冰柜突然之间停电或发生异常,会造成 食材发生变质。


为了更好地远程控制实时监测餐饮管理店面现场的数据,有效的提升店面监控及运维水平,需涵盖店面内现场多类型的数据信息信息采集。


开宁明厨亮灶AI监控摄像头,可对接多种传感器,可实现对冰柜温湿度、环境温湿度、燃气、市电、空调、视频等多类型数据信息多方位一体智能化监控:


1、安装温湿度传感器和开宁温湿度摄像头,监测冰柜温度是否异常,记录冰柜的运行状态;


2、安装烟雾探测器,实时监测店面内现场烟雾情况,在监测到烟雾时向后台管理推送告警数据信息;


3、安装燃气报警器,实时监测厨房现场外泄情况,在监测到燃气外泄时向后台管理推送告警数据信息;


4、实时采集店铺内的配电箱内三相线电流、剩余电流、三相线温度、环境温度等参数,可做能耗统计,并且在超过设定预警信号阈值时向后台管理推送告警数据信息;


5、通过手机APP客户端进行远程查看店铺情况、控制并查收告警信息;


6、将监控摄像机画面上传至监管部门,无需经过繁琐的对接;


7、可将监控摄像机画面对接到外卖APP、H5页面、官方网站和直播平台中,让大众进行监管和了解餐厅的卫生环境,让食客更放心!


8、餐厅大堂或入口处,放置明厨亮灶展示屏,即可展示厨房内的实时监控画面,也可以同时进行广告宣传!


开宁AI智能监控摄像头不仅可以直播,还能为你创造更多商业价值!

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